قبل از روشن کردن اجاق های خود، تیم خود را سازماندهی کنید و تامین کنندگان خود را مدیریت کنید تا مواد اولیه ای را که بیشترین تقاضا را از غذاهای خوشمزه تحت تاثیر قرار میدهد، بدست آورید. امور مالی خود را پیگیری کنید و پیش بینی کنید که چقدر مشغول خواهید بود تا با عجله شام غرق نشوید…